ARTHUR MARTIN

ARTHUR MARTIN

En 1854, Nestor Martin fonde une fonderie en Belgique, puis se met à fabriquer des appareils de chauffage et des cuisinières émaillées dont certains modèles furent primés à Paris en 1900. Le succès ne se fait pas attendre et le fils de Nestor, Arthur, reprend les rennes de l’entreprise en 1911.
Plus tard, la société se met à fabriquer des appareils électriques et des articles de poêlerie.

Aujourd’hui Arthur Martin propose de l’électroménager performant voire intelligent, du matériel de cuisson et des ustensiles de cuisine.

ÉLECTROMÉNAGER

Réputée pour ses cuisinières, la marque Arthur Martin fabrique également des fours électriques, des réfrigérateurs, des lave-vaisselles ou encore des aspirateurs pour le nettoyage.
Pour la cuisine, des friteuses électriques, des robots multifonctions, des planchas, des hottes aspirantes et leurs filtres charbon, des blinders, des autocuiseurs qui gardent le riz au chaud, des hachoirs, des extracteurs de jus et bien d’autres appareils encore composent le petit électroménager.

APPAREILS ET USTENSILES DE CUISSON

Arthur Martin propose tous les ustensiles qui servent à cuisiner ; c’est à dire matériel de cuisson, de préparation et ustensiles incontournables.
Le matériel de cuisson, robuste et de qualité, se compose de faitouts, casseroles à poignée amovible et poêles vendues par sets, batteries avec revêtement antiadhésif ou inox comprenant de 3 à 20 pièces, ainsi que d’accessoires de cuisson.

Autre mode de cuisson représenté par le robot cuiseur connecté Digicook d’Arthur Martin qui permet de réaliser des plats en peu de temps avec un minimum d’efforts ; celui-ci est composé d’un socle avec écran digital, d’une cuve d’une capacité de 3l, d’un batteur, d’un panier cuisson, et d’un panier vapeur à deux étages. Une balance intégrée pèse les ingrédients de 5g en 5g. Des programmes préréglés sont prévus : soupe, sauce, vapeur et deux sortes de pétrissage.
La connexion du robot Digicook sert à mettre à jour les recettes (plus d’une centaine).

USTENSILES DE CUISINE

Les ustensiles qui offrent de réelles facilités aux cuisiniers, sont indispensables dans la cuisine. Il s’agit des spatules, fouets, écumoires, grandes cuillères, cuillères doseuses, pinces, et autres presse-purées.
Une catégorie d’ustensiles encore plus indispensables pour les préparations culinaires concerne la découpe.
Que ce soit pour découper une volaille, un carré d'agneau ou une pastèque, émincer des champignons ou du poulet, ou trancher du pain, il faut disposer des instruments de découpe adaptés à chaque situation; on utilisera un couteau à désosser pour désosser un gigot d'agneau, un rase-légumes pour éplucher les carottes, un éplucheur à lame mobile pour peler les tomates ou autres fruits mous.
Le secteur de la découpe a lui aussi évolué avec l'apparition de nouveaux matériaux comme la céramique et le titane ; la céramique offrant un tranchant supérieur à celui d'un couteau en acier, et une durée de vie inégalée, et le titane au tranchant équivalent à la céramique et qui est souple, léger, durable et d'un usage agréable.
On trouve chez Arthur Martin le fameux couteau japonais Santoku qui tranche, émince et cisèle, des couteaux dits « du chef », des couteaux à désosser, des couteaux d’office..etc, ainsi que des blocs couteaux avec lames en acier inox.
Des ménagères inox sont aussi disponibles.