BRET'S

BRET'S

La marque bretonne Bret's fabrique des chips de pommes de terre nature ou aromatisées depuis 1995. Son fondateur, l'industriel Alain Glon a créé la première usine de chips bretonnes dans le Morbihan ; il y développe une filière pommes de terre de qualité spécifique à la chips, en utilisant des variétés locales comme la Rosetta et la Lady Claire.
Si ce sont les chips aromatisées qui ont fait le succès de la marque et sa notoriété, les autres produits de l'entreprise sont régulièrement distingués et récompensés.

Bret's parraine et sponsorise des évènements locaux comme des festivals de musique bretonne ; la marque est aussi partenaire de la Fédération Française de Funboard, un sport de glisse pratiqué en Bretagne;

LES CHIPS

Les chips Bret's sont donc fabriquées avec des pommes de terre en majorité d'origine bretonne. Une offre bio existant depuis 2011 est labellisée AB (agriculture biologique) en 2013.

Les chips sont nature, salées au sel de Guérande et parfois vinaigrées, ou aromatisées après friture à l'huile de tournesol avec des arômes naturels ; ce qui donne un goût barbecue, saveur marine goût huître (référencer présentée au SIAL 2012), côte de bœuf grillée ou poulet braisé (Le produit phare de la marque !). D'autres parfums originaux ont été lancés : caramel au beurre salé, fromage de chèvre et piment d'Espelette, camembert, sauce andalouse, cheddar ou fromage du Jura. À noter les chips bleues faites à partir de pommes de terre bleues (Vitelottes et Bleues d'Artois), du plus bel effet !

Bret's met en avant régulièrement de nouveaux produits comme les chips de légumes en 2014 ; pommes de terre, carottes ou panais et betteraves mêlées.
Dernière innovation de la marque en 2020 : les chips de sarrasin (dont l'appellation courante est "blé noir") élaborées à partir de galettes de sarrasin provenant de chez Bertel, un crêpier de Haute Bretagne. Elles
existent en version nature, au chèvre ou aux champignons, et sont assez épaisses pour être tartinées sans être brisées.

Les chips sont conditionnées en paquets de 125g , en mini-paquets individuels, ou plus récemment présentées dans des emballages servant de contenants, très pratiques, car il n'est plus nécessaire de transvaser les chips dans des bols pour les placer sur la table.

LES PRODUITS APÉRITIFS

Ils peuvent être considérés comme de produits saisonniers liés aux barbecues et aux pique-niques, ou aux nouvelles habitudes de snacking (pauses entre les repas).
Bret's propose des snacks soufflés au riz et aux légumes avec des inclusions de graines, appelés Kips. Plusieurs recettes sont disponibles, à l'ail, à l’échalote, et au paprika. Les Kips sont parfaitement sains, cuits sous haute pression (pas de friture) ; le snacking sain et healthy est tendance et évolue très vite vers des produits de plus en plus végans.